“為什么我強(qiáng)調(diào)好多次的問(wèn)題，還是會(huì)有員工出錯(cuò)？”

“我覺(jué)得我已經(jīng)對(duì)員工很好了，經(jīng)常搞團(tuán)建聚餐、過(guò)節(jié)發(fā)紅包，為什么員工還會(huì)頻頻離職？”

可是你有沒(méi)有想過(guò)，你對(duì)他們的好是他們真正想要的嗎？

那到底怎么做才能讓員工記住你的好，讓員工喜歡你？

1、走進(jìn)員工的生活

西貝總裁賈國(guó)慧說(shuō)過(guò)一句話，“充滿人情味的關(guān)懷，往往最能俘獲人心?！边@句話的主體不僅是指顧客，還有為餐飲店服務(wù)的員工。

員工每天就是店里、宿舍兩點(diǎn)一線，如果住的不舒心、吃不好，會(huì)在一定程度上的影響到員工的情緒以及工作狀態(tài)。

作為店長(zhǎng)，你要關(guān)心員工的飲食以及一些生活中的小問(wèn)題，主動(dòng)快拉近與員工之間的關(guān)系，以便解員工的真實(shí)想法，方便管理員工。

2、當(dāng)好“指揮官”

店長(zhǎng)的工作職責(zé)是利用好手里的資源，協(xié)調(diào)好餐廳的一切事物，讓餐廳可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果你什么都做了還要員工干嘛？

店長(zhǎng)作為一家店的指揮官，如果不懂得分配工作，什么事情都要親力親為，前廳后廚各自為政，這樣的人不是店長(zhǎng)是勞模。

如果一家店出現(xiàn)了店長(zhǎng)忙里忙外，員工閑得玩手機(jī)的狀態(tài)，那這家店的生意自然也好不到哪里去。

3、不要在員工面前說(shuō)壞話

眾所周知，情緒是很容易受到傳染的，特別是消極情緒，最容易動(dòng)搖“軍心”，甚至可能會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)消極的人導(dǎo)致整個(gè)團(tuán)隊(duì)喪失斗志。

店長(zhǎng)作為員工的領(lǐng)導(dǎo)者，你要隱藏好你的負(fù)面情緒，盡量在員工面前保持精神飽滿的狀態(tài)，更加不要在員工的面前抱怨、發(fā)牢騷。

還要注意的是，不要在員工面前說(shuō)別人的壞話。且不論這個(gè)世界沒(méi)有不透風(fēng)的墻，要知道你的抱怨很可能導(dǎo)致員工不聽(tīng)你的調(diào)遣，那只能自食其果了。

作為店長(zhǎng)你要時(shí)刻記住，不做消極的事、不為消極的人、不說(shuō)消極的話。

4、不吝嗇自己的經(jīng)驗(yàn)

俗話說(shuō)的好：“教會(huì)徒弟，餓死師傅?！币虼耍行┕芾碚呔蜁?huì)一直打壓?jiǎn)T工，不去培養(yǎng)員工，但是這種情況極大程度的會(huì)造成員工的流失。

真正的學(xué)會(huì)是輸出，是可以給別人分享經(jīng)驗(yàn)。相信每個(gè)人都會(huì)很感謝在自己成長(zhǎng)道路上幫助過(guò)自己的人吧。

所以，別怕員工成長(zhǎng)，勇于和每一位員工分享自己的工作經(jīng)歷、心得體會(huì)、甚至人生感悟。你帶出越多有能力的員工，就越能證明你的能力。

5、做個(gè)有擔(dān)當(dāng)?shù)牡觊L(zhǎng)

店長(zhǎng)要支持有能力的員工，讓他們放手去干。如果員工出錯(cuò)了，作為店長(zhǎng)應(yīng)該先承擔(dān)失責(zé)，因?yàn)槟闶堑谝回?fù)責(zé)人，你要保護(hù)好自己的員工。

當(dāng)然承擔(dān)責(zé)任也是分情況的，不能什么責(zé)任都要你來(lái)承擔(dān)，這樣會(huì)讓員工產(chǎn)生依賴(lài)心理。應(yīng)該在弄清事情真相后，決定如何處罰員工，這樣也會(huì)讓員工吸取教訓(xùn)，幫助他成長(zhǎng)。

為了防止員工出錯(cuò)，店長(zhǎng)應(yīng)該在店里起到的是監(jiān)督、跟進(jìn)、查缺補(bǔ)漏的作用。這樣做不僅可以樹(shù)立良好形象，還可以增進(jìn)和員工之間的感情。

6、在老板面不要搶功

做店長(zhǎng)最忌諱的是什么？讓員工拼命干活，功勞全攬?jiān)谀阋粋€(gè)人身上。

自己什么事都不做，只會(huì)指揮員工做，當(dāng)員工做出成績(jī)后，在老板那里得到表?yè)P(yáng)的卻是你，這樣的店長(zhǎng)是不受任何人信服的，況且每個(gè)人都是不傻子。

作為店長(zhǎng)，應(yīng)該讓員工享受提出的合理化建議后被老板肯定的這份榮譽(yù)，不要去搶功勞。一定要多認(rèn)可、多鼓勵(lì)員工，處理問(wèn)題時(shí)要公平公正，讓工作環(huán)境盡量的輕松、融洽。

7、管理好自己的朋友圈

店長(zhǎng)要管理好自己的朋友圈和微信群，不要亂發(fā)信息，垃圾信息很引起別人的反感，不僅對(duì)維護(hù)社群沒(méi)有一點(diǎn)好處，還會(huì)讓員工覺(jué)得你是一個(gè)不成熟的人。