隨著科技的快速發(fā)展，現(xiàn)階段的網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)越來(lái)越發(fā)達(dá)，讓我們可以在互聯(lián)網(wǎng)上迅速獲取到自己想要的信息，很多行業(yè)都是如此，餐飲業(yè)同樣也不例外。不過(guò)大部分人對(duì)于餐飲業(yè)的認(rèn)識(shí)還停留在品牌、口碑、口味的層面上，因此有很多剛剛加入餐飲業(yè)的人認(rèn)為只要把這幾個(gè)點(diǎn)做好就可以了，殊不知如果有了這樣的想法那么你只是做了一個(gè)做基礎(chǔ)的步驟，無(wú)論在什么行業(yè)內(nèi)殺招將至還渾然不知才是最可怕的。

品牌終究是別人家的只有做法自己才能成功

現(xiàn)如今很多的餐飲加盟商們都天真的認(rèn)為，只要我加盟的牌子足夠大，就能借助品牌效應(yīng)賺大錢(qián)，有這種思維的人不在少數(shù)，尤其以特色餐飲加盟為主。每個(gè)地區(qū)與每個(gè)地區(qū)的習(xí)慣都不相同，如果這個(gè)特色在北京成功了，那么不代表著在上海也能成功，有些特色小吃能夠在夜市熱賣(mài)但不代表著在商業(yè)區(qū)還能銷(xiāo)量爆表。如果總想著一招鮮吃遍天的話，對(duì)于現(xiàn)在這各酒香還怕巷子深的年代顯然是不現(xiàn)實(shí)的。

因此品牌往往只能是賺錢(qián)的一種媒介而不是全部，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有人為了某個(gè)品牌的菜去他家就餐了，市場(chǎng)的發(fā)展早就已經(jīng)趨于成熟理性，如果僅僅是強(qiáng)調(diào)品牌的話反而是一種比較保守的行為，因?yàn)槟悴荒鼙ＷC你的品牌可以一輩子活躍在市場(chǎng)上。品牌之所以能夠流傳至今，不是靠商家說(shuō)出來(lái)的，而是靠消費(fèi)者口口相傳的。

口碑和口味并不能為你帶來(lái)全部

跟上面品牌的一樣，不少人依舊認(rèn)為做餐飲僅僅是把口味以及口碑做好就可以了，甚至有人不惜花費(fèi)重金選擇在網(wǎng)絡(luò)上雇傭水軍來(lái)幫助自己的店面刷好評(píng)。這樣的做法非常愚蠢，雖然暫時(shí)可以為你帶來(lái)一些客戶，但是長(zhǎng)此以往如果自己沒(méi)創(chuàng)新的話，一定會(huì)被顧客逐漸淡忘。另外，口味的好壞雖然是餐飲業(yè)的重中之重，但是需要在原有口味上不斷創(chuàng)新，未來(lái)的餐飲業(yè)只有不斷創(chuàng)新才能迎合大眾市場(chǎng)。