都說(shuō)民以食為天，如今老百姓不擔(dān)心沒飯吃，餐飲老板卻擔(dān)心如何盈利了!

截止到今年為止，我國(guó)共有餐廳500多萬(wàn)家，一線城市餐廳增量超過(guò)50000+，增幅均超過(guò)50%。從這樣的數(shù)據(jù)中我們可以看到，中國(guó)的餐飲行業(yè)正在迅猛發(fā)展。不過(guò)餐廳數(shù)量急劇增加，也同時(shí)讓餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也從比味道、比硬件設(shè)施轉(zhuǎn)移到了比形象、比創(chuàng)新、比軟件服務(wù)、比硬件的軟硬結(jié)合。

因此連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代餐飲企業(yè),逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗(yàn)管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、連鎖化和現(xiàn)代化邁進(jìn)。大眾化消費(fèi)越來(lái)越成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主體，飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越廣泛。那么未來(lái)加盟連鎖餐飲究竟需要注意哪幾點(diǎn)呢？

啟動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維

信息時(shí)代，人們習(xí)慣從互聯(lián)網(wǎng)上尋找自己需要的東西。事實(shí)也證明，傳統(tǒng)的人海戰(zhàn)術(shù)來(lái)做連鎖收效甚微，因此無(wú)論是營(yíng)銷還是品牌建設(shè)，啟用互聯(lián)網(wǎng)思維才是餐飲連鎖發(fā)展的有效途徑。消費(fèi)者洞察是所有產(chǎn)品營(yíng)銷的最核心的東西。如果不明白用戶以及加盟商真正的需求，怎么都不會(huì)成功。

目前關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷最重要的指標(biāo)是自媒體傳播，即在朋友圈，微博，QQ，知乎等平臺(tái)有多少人在討論。我們要研究你的用戶怎么樣去分享你，怎么樣去轉(zhuǎn)發(fā)你，這涉及到精益創(chuàng)業(yè)模型里很重要的一個(gè)概念——用戶推薦指數(shù)，這是一切的根本。用戶為什么分享你？第一，產(chǎn)品的故事，必須把故事編給用戶，用戶在曬你的時(shí)候，會(huì)說(shuō)你想說(shuō)的那句話；第二，要有特色，具備不同于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)；第三，性價(jià)比高。總之你必須要花時(shí)間沉浸在里面。而這個(gè)過(guò)程中，互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)了極大的便利：你可以近距離地跟用戶在一起。

重中之重的食品安全問(wèn)題

隨著人們對(duì)飲食的需求提高，大家也越來(lái)越注重食品安全，這也使得餐飲企業(yè)在食品安全問(wèn)題上時(shí)刻不能放松，尤其是餐飲連鎖企業(yè)憑借自身的連鎖優(yōu)勢(shì)和標(biāo)準(zhǔn)化更利于掌控好食品安全。

餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，他不僅是企業(yè)提高效率、降低成本的經(jīng)營(yíng)方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。因此，可以預(yù)見的是餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)無(wú)疑將成為餐飲業(yè)的主流趨勢(shì)。

選擇加盟商時(shí)一定要擦亮雙眼

現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)投資者都看好餐飲行業(yè)的前景，但是有一些投資創(chuàng)業(yè)者沒有餐飲行業(yè)的資源和經(jīng)驗(yàn)，就會(huì)選擇餐飲加盟。但是林子大了什么鳥都有，有些皮包公司會(huì)打著餐飲加盟的旗號(hào)來(lái)圈錢，導(dǎo)致加盟商被坑的欲哭無(wú)淚。因此，在選擇加盟項(xiàng)目時(shí)，一定要挑些有一定歷史的品牌，這樣的品牌會(huì)在加盟初期制定一系列可行的方案供加盟商挑選，會(huì)讓你在加盟之后感覺無(wú)比輕松。

那說(shuō)到有歷史的品牌就不得不提河北省會(huì)石家莊的燕楓吉祥餛飩，餛飩作為傳統(tǒng)的中餐小吃一直受到全國(guó)范圍內(nèi)消費(fèi)者的喜愛，而作為立足于京津冀的餛飩品牌，燕楓吉祥餛飩對(duì)自己的定位十分清晰，它主打燕趙特色風(fēng)味，以皮薄餡靚的搭配，加以獨(dú)特秘制的湯底，比傳統(tǒng)餛飩更有新意，往往讓吃貨欲罷不能。

燕楓吉祥餛飩具有四大優(yōu)勢(shì)，即：湯鮮、皮薄、餡松，加之有大餐飲集團(tuán)的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)，使得品牌完全具備與傳統(tǒng)小吃分庭抗禮的實(shí)力。據(jù)悉除了大家熟知的常見口味，燕楓吉祥餛飩還經(jīng)常會(huì)推出原創(chuàng)口味，例如：五福臨門餛飩以及十全十美餛飩等。這些餛飩都口味獨(dú)特、鮮味十足。

除此之外，燕楓吉祥餛飩的店內(nèi)裝潢上也以簡(jiǎn)約清新為主，突出健康元素。小小的一碗，卻能讓食客難以忘懷，這就示范了傳統(tǒng)小吃的突圍之路。

餛飩雖小，卻有大利。據(jù)透露，如今燕楓吉祥餛飩的純利潤(rùn)超高，因此加盟十分火爆。無(wú)論是社區(qū)、學(xué)校、寫字樓周邊，還是商業(yè)區(qū)，都是燕楓吉祥餛飩連鎖加盟店的優(yōu)質(zhì)選址地。每天從上午開始，燕楓吉祥餛飩的店面內(nèi)都是異常熱鬧，紅紅火火，人們?cè)谶@里享用一碗純粹的美味之后，便開始了緊張而忙碌生活。所以，2017年開一家燕楓吉祥餛飩，可謂是“大有錢途”。