2017年，全國餐飲行業(yè)受到巨大沖擊，尤其是餐飲領域。2017年也被看做餐飲轉(zhuǎn)型、破局的一年。據(jù)透露，河北本地品牌燕楓吉祥餛飩將依托成熟的餛飩品類與口感，引入輕松愜意的現(xiàn)代元素，集百家之長，打造兼具京津冀地區(qū)特色“小吃快餐”文化，讓國內(nèi)已經(jīng)延續(xù)千年的傳統(tǒng)小吃餛飩，以不同口味的多種方式展現(xiàn)給消費者們。

燕楓吉祥餛飩的瘋狂做法有可能是打通餐飲轉(zhuǎn)型的領頭羊。同時他的出現(xiàn)，也給了現(xiàn)在酒香也怕巷子深的餐飲行業(yè)帶頭創(chuàng)新，改革，轉(zhuǎn)型的信心，因此也格外受到餐飲企業(yè)重視。如果在他的帶領下完成智的慧化轉(zhuǎn)型，那么毫無疑問，這將是餐飲界的里程碑。

在更多外來餐飲品牌入侵我國餐飲文化市場的當下，作為一個中國餐飲人，應該意識到飲食行業(yè)如果一味的保守，終將被時代所淘汰，傳統(tǒng)需要繼承，但更需要創(chuàng)新，必須緊跟時代的步伐。而“燕楓吉祥餛飩”勇于嘗試與時代接軌，是順應人們?nèi)粘Ｐ枨蟮拇筅厔荩脖貙⒌玫礁嗟幕貓?。餐飲行業(yè)創(chuàng)新化拭目以待，看看這家集現(xiàn)代和傳統(tǒng)文化為一體的優(yōu)秀餐飲企業(yè)還會給我們帶來的驚喜。