每個(gè)老板都希望自己的餐飲店鋪能夠快速盈利，除了裝修設(shè)計(jì)做得好之外餐飲店鋪選址也是盈利更多的組成部分。

在餐飲店鋪選址的問題上即使在餐飲行業(yè)摸爬滾打很多年的老手也時(shí)候也會(huì)拿不定主意，究竟是花更多錢選一個(gè)好位置還是低價(jià)格選一個(gè)大面積這就是非常糾結(jié)的問題。

近年來越來越來多的餐飲連鎖店鋪在選址的問題上突破傳統(tǒng)，很小的店面在合適的位置也能盈利很多。這些餐飲店鋪選址都是有規(guī)律以及原則的。

1.車輛多人流量少

這樣的地方不適合開小的餐飲店鋪,因?yàn)檐囁俸芸?過路時(shí)開車者根本就不會(huì)注意到兩邊一些過小的事物。而這樣的位置比較適合大酒店，因?yàn)檫@類型的餐廳規(guī)模是很大的，容易引起別人注意，有自己獨(dú)立的停車場也能夠給路過的車輛停車的位置。出入是十分方便的，能夠滿足有車一族的消費(fèi)需求。

2.車輛少人流量多

在一些商圈以及步行街是沒有車輛通行的，步行是比較慢的，能夠準(zhǔn)確的觀察到兩邊的店鋪，人在休閑走路的時(shí)候消費(fèi)能力是比較強(qiáng)的，能夠形成消費(fèi)人氣，不過個(gè)人的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能夠是不同的，這個(gè)餐飲店鋪設(shè)計(jì)裝修定位就十分重要了。

3.做黃金旺鋪不如做兩端銀鋪

這種餐飲店鋪選址方法指的是餐飲店鋪較多競爭壓力大的一些商業(yè)街，相當(dāng)于美食一條街，在這種情況下就不必去搶中間的黃金旺鋪，因?yàn)轭櫩驮诠浣值倪^程當(dāng)中，會(huì)邊吃邊走，雖然正中是人流量最集中的地方，但是在走的過程當(dāng)中已經(jīng)吃飽了，消費(fèi)能力比起在走的過程當(dāng)中下降了很多，所以在選擇的過程當(dāng)中可以適當(dāng)考慮居中一點(diǎn)的位置。

4.選擇商場需要三思

想開在商場的店鋪應(yīng)該做好市場調(diào)查，看這個(gè)商場的人群是否符合自己餐飲店鋪的定位，如果商場是比較高端的，而餐飲店鋪定位卻是中低端，那么這個(gè)商場肯定是不適合的，并且還要服從商場的統(tǒng)一管理，從某些方面來說是不利于餐飲店鋪的未來發(fā)展的。