不知道從何時(shí)起，合伙開餐廳變成了一種時(shí)尚，創(chuàng)業(yè)要沒個(gè)合伙人，出門都不好意思跟人打招呼。更有甚者，合伙人幾乎成了干餐飲的前提條件。一個(gè)籬笆三個(gè)樁，一個(gè)好漢三個(gè)幫?！度龂防镉袆ⅰ㈥P(guān)、張，《水滸》里有一百單八將。創(chuàng)業(yè)打天下，沒個(gè)合伙人，勢(shì)單力薄，缺錢、缺人、缺資源。找到合適的合伙人，才能一起抱團(tuán)沖鋒，打出一片天。

但就像水泊梁山一百單八漢，叱咤大宋江山很多年，卻在創(chuàng)業(yè)鼎盛之時(shí)，被迫在接受招安加官晉爵和繼續(xù)大秤分金銀的兩條發(fā)展道路之間，做出抉擇，最后悲劇落幕。那么，餐飲創(chuàng)業(yè)開店究竟該如何選擇志同道合的合伙人呢？

謹(jǐn)慎考慮合伙的人選:選擇合伙人的尺度：

第一人品、

第二價(jià)值觀、

第三工作態(tài)度、

第四才能。

這四個(gè)條件缺一不可。

四個(gè)擇人尺度需要時(shí)間的考驗(yàn)，只有共事過才能看出來是否合適。

建議：

一、合伙人可選擇共事過一年以上的朋友或同事。因?yàn)槿说墓ぷ髅婧蜕蠲嫠憩F(xiàn)出來的行為是完全不同的，有些人可以當(dāng)很好的朋友，但不可以做很好的合作伙伴。

二、盡量避免讓合伙人雙方的親戚在店里上班:在店里不要有雙方的親戚，這樣會(huì)造成一些公私不分、閑言碎語、家事與公事糾纏的麻煩，動(dòng)搖合伙人之間的合作基礎(chǔ)。

三、要簽訂具有法律效力的合作協(xié)議及商業(yè)保密協(xié)議:合作期間簽訂合同，這樣可以有效防止個(gè)人私心的膨脹而導(dǎo)致。如果所從事的行業(yè)有商業(yè)核心秘密，也要簽訂競業(yè)保密協(xié)議，即使是再好的朋友，也要先小人后君子。后期如果合伙的餐飲事業(yè)發(fā)展壯大，不可避免的會(huì)出現(xiàn)股權(quán)分配的問題，從西少爺又一合伙人出走，我們要明白一點(diǎn)，在餐飲合伙人股權(quán)分配中，要有明顯的梯次，即在避免均等的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)梯次?！傲x氣”的平分股權(quán)，只會(huì)為后期變局埋下隱患。

四、 處理沖突時(shí)做好最壞的打算:合伙人出現(xiàn)分歧，自己要做好最壞的打算，做到心中有底，處理問題時(shí)就會(huì)以比較平和的心態(tài)，理性的去面對(duì)，讓事情得到妥善解決。在不違反原則前提下，要本著不傷和氣、好聚好散的前提處理事情，合作不成還可以繼續(xù)當(dāng)好朋友。

尤其是合伙創(chuàng)業(yè)者一定不要讓親情大于制度。想想相聲演員曹云金說過的那一句話：比起磕過的頭，我更相信簽過的合同。